若是5年前提及“臨期食品”,大家對這個名詞可能會比較陌生,甚至有部分人會排斥它,認為“臨期食品”就是質量有問題的食品,或者直接和“過期食品”劃上等號。然而就在近兩年“臨期食品”市場規模超百億,越來越多的人愿意優先購買此類食品,其中不乏年輕的上班族、大學生以及90后,“臨期食品”似乎已經成為當下年輕消費群體的新寵。

  有網友表示,購買臨期食品就如同晚點去超市購買特價菜、打折菜一樣,沒啥區別,會過日子畢竟不是壞事。

  而外界對于折扣店的關注,始于年輕消費者對于臨期食品的關注,豆瓣的“我愛臨期食品小組”大大有名。實際上折扣店是個非常久遠而寬泛的概念,服裝界的奧特萊斯也是折扣店。而臨期食品的興起,給了資本和中國本土創業者對這一賽道重新想象的空間。

  這兩年,隨著新消費品牌的增多,年輕消費者的消費習慣和頻次的變化,引發了新的結構性變化。一方面是,市場鼓勵消費者不斷“喜新厭舊”,嘗試新產品。另一方面,流量和資本的加持也像一臺越轉越快的機器,某種程度上卷著新消費品牌不斷的迎合著喜新厭舊,而那些被甩出來的品牌和庫存,迫切需要一個穩定而規?;某隹谄脚_,能夠直接觸達更多消費者。

  而在不遠的未來,這種出口平臺定將會向規?;?、專業化、品牌化的方向發展,無論是上中下游還是線上線下各個渠道,都必將走向一個百花齊放的時代。

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